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Petits fondants aux marrons
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mylo
Chocoholic de 1ere classe !
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Inscrit le: 06 Juin 2006
Messages: 129
Localisation: dans un bain de chocolat
Posté le: Sam 16 Sep, 2006 10:28 pm
Sujet du message: Petits fondants aux marrons
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Recette réservée aux gourmands : (donc à tout le monde du forum ! Laughing )

Petits fondants aux marrons

100 g de chocolat noir (riche en cacao c'est bien meilleur)
30 g de beurre
2 cuil à soupe de sucre glace
1 petite boîte de purée de marrons au naturel
4 cuil à soupe de cognac
4 cuil à soupe de pralin en poudre

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec le beurre et le sucre glace. Bien délayer.
Verser la purée de marrons dans un saladier, ajouter le cognac et bien mélanger pour que la purée devienne souple. Ajouter la pâte de chocolat. Battre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Recouvrir le fond de chaque ramequin avec 1 cuil à soupe de pralin étalé en couche et y répartir la préparation en lissant la surface.
Mettre au réfrigérateur 24 heures au moins.
Au bout de ce temps, passer la lame d'un couteau sur tout le pourtour des fondants et démouler les ramequins sur des assiettes à dessert.

Razz
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mylo et le chocolat, une grande histoire !!
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