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Recette Fraîcheur au sorbet chocolat Chocolat

ToqueToque

Prép.20 mn 

Congélation 2 h

  • 1 l de sorbet chocolat
  • 2 poires
  • 24 boudoirs
  • 2 cuill. à soupe de cacao non sucré

  • Tailler les boudoirs à la hauteur de 4 petits ramequins, en garnir le pourtour.
  • A l'aide d'une cuillère, déposer le sorbet cacao dans les ramequins en le tassant bien.Cette opération doit être réalisée rapidement
  • Mettre les ramequins au congélateur au fur et à mesure pour 2 h minimum.
  • Au moment de servir, laver et essuyer les poires, les couper en fines tranches.
  • Démouler les charlottes et décorer le dessus avec les tranches de poires. Saupoudrer légèrement de cacao.
  • Servir aussitôt tel quel, ou avec une crème anglaise
Pour 4 pers.
 
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