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Recette du Gâteau aux 2 Mousses aux Chocolats Chocolat

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Source : Stéph...

Repos : 2 h -
  • 2 génoises
  • 300 g de chocolat noir
  • Mousse au chocolat noir
  • 75 g de sucre en poudre
  • Mousse au chocolat au lait
  • 75 ml d'eau
  • 250 ml de lait

Voir les recettes : de la Génoise / de la Mousse au chocolat


  • Couper en bandes les génoises et tapisser un moule d'environ 1,75 litre. Garder une tranche pour terminer l'assemblage du gâteau
  • Verser la mouse au chocolat au lait dans le fond du moule, et égaliser la surface.
  • Verser ensuite la mousse au chocolat noir. Recouvrir le tout avec le dernier morceau de génoise.
  • Mettre au réfrigérateur 2h.
  • Porter le lait à ébullition, ajouter le chocolat et bien mélanger.
  • Dissoudre le sucre dans l'eau et porter à ébullition. Ajouter le mélange chocolat-lait.
  • Démouler le gâteau sur une grille. Le napper de la préparation
  • Dresser sur un plat. Servir à température ambiante.
Pour 10/12 personnes
 
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