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Recette du Gateau au Chocolat de Maryam Chocolat

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Source : Maryam (merci!)

Prép.20 mn 

Cuisson 30 mn 

  • 200 g de chocolat (Nestlé Dessert)
  • 75 g de beurre
  • 2 verres de lait
  • 80 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 6 oeufs

  • Réserver 5 carrés de chocolat. Faire fondre le reste dans le lait, au micro-ondes
  • Ajouter le sucre, les jaunes, la farine, le beurre. Bien mélanger pour obtenir une pâte onctueuse
  • Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer au mélange chocolaté
  • Verser le tout dans un moule rond. Déposer les 5 carrés de chocolat en cercle sur la pâte, à 5 cm du bord environ
  • Faire cuire 30 mn à four doux : 120° C (Th. 4).
Le coeur doit être bien fondant. Régalez vous en léchant le plat... puis en dégustant le gateau encore chaud à la sortie du four (Maryam)
 
© Soho 2000/04