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Recette de la Mayonnaise au chocolat Chocolat

ToqueToque

Prép.30 mn 

Refroidissement : 2 h

  • 125 g de chocolat à croquer
  • 2 oeufs
  • 75 g de beurre
  • sel

  • Faire fondre doucement le chocolat avec une noix de beurre.
  • Hors du feu, incorporer les 2 jaunes d'oeufs et le reste de beurre ramolli en pommade.
  • Battre en neige ferme les 2 blancs additionnés d'une pincée de sel.
  • Le incorporer délicatement à la préparation.
  • Verser dans un saladier et laisser quelques heures au frais
Conseil : Cette "Mayonnaise" accompagne divinement un quatre-quart ou un gâteau au yaourt
Pour 4 pers.
 
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