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Recette de l'Omelette au chocolat Chocolat

ToqueToque

Prép.20 mn 

Cuisson 10 mn 

  • 8 oeufs
  • 1 c. à soupe de crème fraiche
  • 100 g de chocolat noir
  • 50 g de beurre
  • 50 g de sucre

  • Faire fondre au bain-marie le chocolat coupé en petits morceaux, sans eau, en tournant pour obtenir une pâte lisse.
  • Battre en omelette 6 oeufs entiers, 2 jaunes et la crème
  • Ajouter 2 blancs battus en neige ferme et le sucre. Incorporer délicatement au chocolat.
  • Faire chauffer le beurre dans une poêle, verser l'omelette au chocolat et laisser cuire à feu moyen 10mn environ.
  • Servir immédiatement.
Pour 4 personnes
 
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