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Recette des poires Belle Hélène Chocolat

Toque

Prép.15 mn 

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  • 1 boîte de poire au sirop
  • 25 g de beurre mou
  • 50 cl de crème glacée à la vanille
  • quelques violette en sucre
  • 150 g de chocolat noir

  • Egoutter les poires et conserver le sirop.
  • Mettre le chocolat cassé en morceaux dans une casserole, avec 1/2 cuil. à soupe d'eau. Faire fondre au bain-marie sans y toucher. Quand il est souple sous la cuillère, y ajouter le beurre et 3 cuil. à soupe du sirop de poires. Fouetter vigoureusement pour obtenir une crème lisse.
  • Mettre la glace et les poires dans 4 coupes. Napper de la sauce chocolat chaude. Décorez de violettes en sucre.
Pour 4 pers.
 
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