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Recette du Gateau de Crêpes au Chocolat  Chocolat

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Recette

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 4 oeufs
  • Copeaux de chocolat (décor)
  • 0,5 l. de lait
  • sucre glace
  • confiture de framboises
  • 250 g de ganache (voir la recette)
Préparation : 20 mn  -   Cuisson : 25 mn

 

  • Préparer la pâte à crêpes : faites tiédir le lait avec le beurre
  • Creuser un puits dans la farine, ajouter les oeufs et remuer en versant progressivement le lait tiède. Bien mélanger pour obtenir une pâte fluide
  • Faire cuire les crêpes à la poêle et laisser refroidir
  • Monter le gâteau en alternant une crêpe recouverte de ganache et une crêpe recouverte de confiture, jusqu'à épuisement des ingrédients.
  • Laisser prendre au frais. Décorer de sucre glace et de copeaux de chocolat

.

Conseils : Voir la recette de la ganache


Recette modifiée en Janvier 2005