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Ingrédients

• 120 g de chocolat noir amer
• 3 œufs
• 120 g de sucre semoule
• 100 g de farine
• 100 g de beurre fondu
• 2 cuill. à café de levure chimique
• 6 pincées de canelle en poudre

• Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
• Faire ramollir le chocolat au bain marie, puis le lisser à la spatule.
• Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
• Incorporer la farine, la levure et la cannelle en les tamisant. Ajouter le beurre et le chocolat, sans cesser de mélanger
• Répartir la pâte dans 2 plaques à madeleine beurrées et farinées.
• Laisser cuire au four à 180°C (Th.6) 20 à 30 mn, jusqu'à ce que les madeleines soient gonflées. Démouler et laisser refroidir

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