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Recette du Sunday  Chocolat

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Ingrédients

  • 1 l de glace à la vanillle
  • 250 g de sucre
  • 75 g de beurre salé
  • 50 g de chocolat noir
  • 75 cl de crème liquide
Préparation : 15 mn  -   Cuisson : 10 mn

 

  • Préparer le caramel : dans une casserole, mettre le sucre et 10 cl d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire à feu vif jusqu'à ce que le caramel devienne doré.
  • Hors du feu, verser 25 cl de crème et mélanger délicatement. Laisser reposer 1 mn
  • Ajouter le chocolat coupé en morceaux et le beurre. Laisser tiédir et diluer en ajoutant 25 cl de crème.
  • Fouetter le reste de crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  • Disposer des boules de glace dans des coupes individuelles. Napper de sauce caramel-chocolat et recouvrir de crème fouettée
Pour 6 personnes
.

Recette ajoutée en Avril 2005