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Recette des Sucettes sésame chocolat Très facile

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Ingrédients

  • 50 g beurre pommade
  • 100 g sucre
  • 100 g graines de sésame blanc
  • 50 g jus d'orange
  • 25 g farine
  • le zeste d'une orange
  • 50 g chocolat noir (70% de chocolat)
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 Préparation : 15 mn -  Cuisson : 7 mn environ -
 Refroidissement : 2 h minium -

 

  • Mélanger délicatement le beurre pommade avec le sucre. Ajouter les graines de sésame, le jus d'orange , la farine tamisée et le zeste d'orange.
  • Mettre au réfrigérateur 2 h minimum.
  • Préchauffer le four à 190°C (Th. 6/7).
  • Déposer la pate en petits disques de 6/8cm de diamètre, sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Déposer un bâtonnet de bois au centre (pique-coktail par exemple).
  • Mettre au four environ 7 mn. Les sucettes sont cuites lorsque les disques sont dorés. Décoller à la spatule dès la sortie du four.
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie, en respectant la technique du tempérage, si vous souhaitez un chocolat brillant (voir la technique du tempérage)
  • Tremper les sucettes à demi dans le chocolat fondu. Laisser refroidir et déguster.

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Conseils :
Plus de détails et des photos de la recette des Sucettes sésame chocolat, sur le Blog Chocoholic
Vous pouvez aussi y faire vos commentaires sur la recette

Recette proposée par Soho (inspirée par Mercotte et la famille Meilleur)

Recette modifiée en Janv. 2007 (n° 47)