Recette des Truffes au chocolat
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Ingrédients
- 500 g de chocolat noir à pâtisser
- 20 cl de crème fraîche
- 30 g de beurre
- cacao en poudre
Préparation : 15 mn -
Réfrigération : 12 h
- Dans une casserole, porter la crème à ébullition avec le beurre
- Hors du feu, ajouter le chocolat cassé en morceaux, en remuant jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
- Placer la préparation au réfrigérateur pendant 1 nuit
- Pour confectionner les truffes, mouler des boules de la taille d'une petite noix avec la paume des mains bien sèche
- Rouler très délicatement les boules dans du cacao en poudre
Recette ajoutée en Déc.2004
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