accueil chocoholicTout savoir sur le chocolatMordus de chocolatrecettes au chocolat Plus de chocolat

Accueil> Recettes au Chocolat > Recette des Muffins au chocolat et noisettes grillées  

Version ImprimableVersion imprimable
Retour à l'affichage normal

Recette des Muffins au chocolat et noisettes grillées Chocolat

www.chocoholic.free.fr

Recette

Ingrédients

  • 50 g de chocolat noir (75% de cacao) en éclats ou pépites
  • 150 g de farine
  • 2 cuil. à soupe de cacao
  • 1 cuil. à café de levure
  • 1 pincée de sel
  • 1 gros oeuf
  • 40 g de sucre roux
  • 12 cl de lait
  • 50 g de beurre fondu refroidi
  • Nappage :
  • 50 g de noisettes
  • 75 g de chocolat
Préparation : 20 mn     -     Cuisson : 10 ou 20 mn

 

  • Préchauffer le four à 200°C (Th.7) et beurrer les moules
  • Faire griller les noisettes dans une poêle ou au four préchauffé pendant 5 minutes
  • Mélanger la farine, la levure, le sel et le cacao dans un grand récipient
  • Dans un autre récipient, battre légèrement l'oeuf, ajouter le sucre, le lait et le beurre. Ajouter au 1er mélange
  • Homogénéiser légèrement et rapidement, sans trop battre la pâte: elle doit avoir un aspect grumeleux
  • Ajouter les pépites de chocolat et mélanger légèrement
  • A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte au 2/3
  • Faire cuire au four environ 10 mn pour les mini muffins et 20 mn pour les plus gros
  • Faire fondre au bain-marie le chocolat cassé en morceaux jusqu'à ce qu'il devienne bien lisse. Hors du feu, mélanger une dernière fois et laisser refroidir 3 mn
  • Démouler les Muffins sur une grille
  • A l'aide d'une cuillère, napper le chocolat sur les muffins. Ajouter les noisettes
Pour 12 muffins ou 24 mini-muffins

Recette proposée par Mylo d'après une recette Delia online